做皮冻里面放点什么

做皮冻时需要添加八角、做皮生抽、冻里点葱、面放盐、做皮花椒、冻里点水、面放香菜、做皮青葱、冻里点大蒜、面放剁椒、做皮蚝油、冻里点陈醋、面放花椒油、做皮藤椒油、冻里点麻油、面放生抽等。

皮冻是一种家常菜，属于川菜，主要制作食材有猪皮、盐酥花生仁等，以高汤、胡椒、精盐、味精、葱、生姜等调味，色、香、味、口感俱佳。皮冻有多种做法，每种做法口感和味道都各不相同，从冰箱里拿出后切成小块，依个人口味淋不同的调料，适合夏季食用。