鸡蛋可以放在冰箱里吗

当然可以。鸡蛋冰箱门上不是可放都有放鸡蛋的槽盒嘛。放的冰箱时候要大头朝上，小头在下，鸡蛋这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，可放既可防止微生物侵入蛋黄，冰箱也有利于保证蛋品质量。鸡蛋

要与葱、可放姜、冰箱辣椒等分开放,因为它们的鸡蛋强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质。可放

从冰箱中取出的冰箱鲜蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏。鸡蛋

因鸡蛋取出后在室温下会“发汗”，可放小水滴中的冰箱细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层，所以鸡蛋已不能保质，要马上食用。

鸡蛋存放前不可用水冲洗。

有些鸡蛋的外壳很脏，人们喜欢清洗后再存放，以免污染其他食品。但清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质。可以用保鲜袋或膜包起来再放，就不会造成污染了。

有独立的存放空间

在没有条件冷藏鸡蛋的时候，要尽量用干净的纸或布做成鸡蛋形状的空穴，使每个鸡蛋有独立的存放空间，并且避免直接暴露在空气里。这样可以减少细菌和微生物侵入的机会。