培根火腿肠披萨做法大全

【主料】4人份 高筋面粉（面团材料）290克 鸡蛋（面团材料）1个 纯牛奶（面团材料）155克 黄油（面团材料）15克 干酵母（面团材料）4克 培根120克 火腿肠60克 番茄酱少许 甜味沙拉酱少许 马苏里拉适量 【辅料】 披萨草少许 盐（面团材料）1克 细砂糖（面团材料）15克 步骤1

除黄油以外的培根所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动和面程序10分钟

步骤2

和面程序结束后，火腿放入软化的肠披黄油，再启动和面程序10分钟，培根进行基础发酵

步骤3

面团发酵期间将培根和火腿肠切好

步骤4

面团发酵至原来的火腿2倍大

步骤5

取出排气，分割成2份，肠披盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤6

取其中的培根一份面团按扁，擀成圆片

步骤7

移入不粘披萨盘中，火腿稍微整理一下，肠披使其外边一圈比里面厚

步骤8

用叉子在饼底均匀的培根扎上小孔

步骤9

挤上番茄酱和甜味沙拉酱抹匀

步骤10

撒上披萨草

步骤11

铺上火腿肠

步骤12

铺上培根

步骤13

撒上多多的马苏里拉

步骤14

送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，火腿25分钟，肠披上色后可以加盖锡纸

步骤15

出炉后趁热食用

步骤16

搭配果汁或牛奶，培根就是火腿营养美味的早餐啦

步骤17

成品图