可可脂是什么

可可脂是可可脂从可可液块中取出的乳黄色硬性天然植物油脂，是可可脂一种非常独特的油脂。可可脂除了具有浓重而优美的可可脂独特香味外，在15℃以下，可可脂还具有相当坚实和脆裂的可可脂特性。

可可脂根据生产和工艺不同分为天然可可脂和脱臭可可脂。可可脂天然可可脂呈淡黄色，可可脂有天然可可香气；脱臭可可脂是可可脂在天然可可脂的基础上通过物理方法除去可可脂中的杂质，颜色和异味。可可脂脱臭可可脂呈明亮柠檬黄色，可可脂无气味。可可脂天然可可脂广泛用于巧克力、可可脂蛋糕等食品生产；脱臭可可脂一般多用于高档化妆品生产，可可脂医药的可可脂生产，很少用于食品生产。可可脂