步子百科茄子冬天怎么储存方法
茄子想要储存到冬天吃有两种方法：
1、茄冬将吃不完的天储茄子暴晒蒸发掉茄子的水分，将它晒成茄子干，存方然后用密封袋装好，茄冬保存在阴凉的天储地方即可；
2、除了晒干法之外就是存方冷冻法了。用保鲜袋将茄子装好放到冰箱的茄冬冷冻室中冷藏室中长时间冷藏即可。
需要注意的天储是，由于茄子属于寒凉性质的存方蔬菜，因此身体有消化不良、茄冬容易腹泻、天储脾胃虚寒、存方便溏症状的茄冬孕妇和小孩不宜多食。在保存茄子的天储时候还需要注意，茄子不能水洗之后保存，存方因为茄子表面覆盖着一层蜡质，不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用。若将其冲洗掉之后，茄子就会快速腐烂变质。