自制焦糖味爆米花做法大全

【主料】(多人份) 爆米花：小玉米粒50克 爆米花：色拉油15克 焦糖：清水40克 焦糖：白砂糖50克 焦糖：黄油25克 步骤1

锅内倒入色拉油，自制做法加热

步骤2

油热后，焦糖倒入小玉米粒，味爆用铲子搅拌均匀，米花使得每一粒小玉米粒都能均匀地裹上油

步骤3

盖上锅盖，大全会听到噼里啪啦的自制做法声音这时候说明小玉米粒正在变成爆米花，此时要时不时晃动下锅，焦糖防止锅糊底儿

步骤4

锅里听不见噼里啪啦的味爆声音时，说明玉米粒都变成了爆米花，米花这时关火。大全盛出，自制做法放在一旁备用

步骤5

开始熬制焦糖。焦糖锅中倒入清水和白砂糖，味爆开始中小火熬制，米花期间不断搅拌

步骤6

熬制变浓稠出现大量气泡石，大全放入黄油继续搅拌

步骤7

搅拌至黄油完全融化，并且出现浓浓的焦糖色时，关火

步骤8

倒入已经开花的爆米花，用铲子快速搅拌均匀，使得每一粒爆米花都能沾上焦糖

步骤9

拌均后倒入烤盘中，放凉。不粘手时就可以拿起来吃了