腊肉熏多久可以熏好

熏肉，腊肉在1-2月份的熏多熏好时候，很多人都有在制作。腊肉熏肉用机器熏制只需要4-7个小时即可。熏多熏好若是腊肉自己在家熏制，可以每天用谷物做燃烧物，熏多熏好熏制1-2小时，腊肉连续熏制1个月的熏多熏好时间，熏肉的腊肉味道就出来了。

熏肉腊制前只用盐腌制5-7天，熏多熏好熏则熏上至少半个月。腊肉肉熏得愈久，熏多熏好其味愈美，腊肉据说好肉需熏三年以上。熏多熏好烟熏腊肉是腊肉湖南地区一种很有味道的年货，而湖南腊肉又以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。

安化腊肉，体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香;湘西腊肉，色彩红亮，烟熏咸香。新鲜猪肉经过花椒、干辣子、料酒的腌制，再用清香的柏树枝小火温熏。腊肉蒸出来后，醇香扑鼻，肥而不腻，瘦而不僵，入口回味无穷。烟熏腊肉是一道汉族传统名菜，在湘菜、川菜中均有此菜。