三鲜馅馄饨做法大全

【主料】2人份 茭白1根 猪肉200克 虾150克 【辅料】 虾皮5克 紫菜5克 馄饨皮适量 葱2根 姜5克 食盐5克 花生油1汤匙 料酒5克 酱油5克 味精3克 香油3克 辣椒油5克 高汤1勺 生抽3克 步骤1

准备材料，鲜馅茭白打成丝，馄饨加盐拌匀，做法静置5分钟，大全杀出茭瓜里的鲜馅大量水分，攥干茭白丝，馄饨然后剁细，做法再次攥干备用

步骤2

鲜虾去皮去虾线，大全把虾肉剁细，鲜馅猪肉剁成肉馅，馄饨葱切碎，做法姜剁成末

步骤3

以上原料混合，大全添加花生油、鲜馅盐、馄饨料酒、做法酱油和味精拌匀，最后添加些香油提味，准备馄饨皮

步骤4

按自己熟悉的手法包成馄饨，锅内烧水，水开后下入馄饨

步骤5

煮开后，加入1勺新鲜的高汤，碗内加紫菜、虾皮、葱花和生抽、香油，舀一勺馄饨汤入碗，再捞入适量馄饨即可，吃时拌入辣椒油，风味更佳