野山药能吃吗

野山药可以吃，野山药营养价值非常高。野山药野山药中含有丰富的野山药植物多糖、皂苷、野山药人体必需的野山药氨基酸、多种维生素和微量元素等营养物质，野山药有抗衰老、野山药舒筋活血、野山药止咳化痰的野山药功效，还能预防糖尿病和心血管疾病，野山药食用时不能与猪肝、野山药碱性药物一起食用。野山药

野山药能吃

野山药性温，野山药味甘、野山药苦，野山药其中富含植物多糖、皂苷、多巴胺、山药碱、18种氨基酸等多种营养物质，还有8种人体必需的氨基酸、多种维生素和微量元素等，比人工栽培的山药营养含量要高得多，食用价值非常高。

野山药是山药中的极品，有南方人参的称号，其中蕴含着营养价值极高的DHEA等天然活性因子，有抗衰老、舒筋活血、止咳化痰、祛风止痛的功效，容易被肠胃消化吸收，可以强化免疫功能，经常吃还能预防糖尿病和心血管病。

野山药不能鲤鱼、甘遂、猪肝、碱性药物一起食用，它们有相克的成分。山药中富含维生素C，猪肝含有铜、铁、锌等金属元素，维生素C与金属离子相遇后会产生氧化还原反应，降低其营价值，所以不宜在食用猪肝后吃野山药。