煎鸡翅怎么不粘锅窍门

1、煎鸡热锅冷油：煎鸡翅的粘锅时候，可以先将锅烧热，窍门再倒入食用油，煎鸡油热以后再将鸡翅下入锅中，粘锅中小火慢煎即可，窍门这样可以避免鸡翅粘锅。煎鸡

2、粘锅锅中涂抹生姜：炒锅烧热后，窍门用生姜擦拭锅体表面，煎鸡可以在锅表面形成保护膜，粘锅加入食用油烧热再煎鸡翅，窍门这样也能避免鸡翅粘锅。煎鸡

鸡翅：

鸡翅又名鸡翼、粘锅大转弯，窍门肉少、皮富胶质，又分鸡膀膀尖两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。